Carottes chèvre cake (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients pour la base

01 - 200 g de farine tout usage
02 - 75 ml d'huile d'olive de qualité
03 - 1 sachet de levure boulangère chimique
04 - 250 g de carottes fraîches
05 - 4 oeufs à température ambiante
06 - 200 g de fromage de chèvre tendre
07 - 125 ml de lait entier ou demi-écrémé
08 - Poivre selon vos goûts

# Instructions:

01 - Pelez les carottes, râpez-les finement, puis épongez-les dans un torchon propre pour enlever un excès d'humidité.
02 - Dans un saladier, mélangez les oeufs avec l'huile et le lait. Ajoutez ensuite la farine et la levure en remuant doucement.
03 - Mélangez les carottes râpées à l'appareil, puis incorporez les morceaux de chèvre. Assaisonnez avec un peu de poivre à votre convenance.
04 - Préchauffez votre four à 180°C. Huilez ou chemisez un moule avant d'y verser la préparation uniformément.
05 - Faites cuire dans le four chaud pendant environ 35-40 minutes. Surveillez la cuisson en plantant un couteau, qui doit ressortir sec.
06 - Une fois le cake sorti du four, patientez pour qu'il refroidisse avant de démouler. Servez à température ambiante.

# Notes:

01 - Pressez soigneusement les carottes râpées pour éviter que le mélange ne devienne humide.

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