Terrine Carottes au cumin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices et légumes
01 -
1 pincée de curry
02 -
4 grosses carottes
03 -
4 pincées de cumin
→ Fromages et laitages
04 -
80 g de parmesan râpé
05 -
40 cl de crème
→ Œufs
06 -
6 œufs
→ Assaisonnements
07 -
1 cuillère à soupe de sésame
08 -
Poivre
09 -
Sel
# Instructions:
01 -
Commencez par éplucher les carottes. Ensuite, découpez-les en longues tranches avant de les cuire à la vapeur.
02 -
Réglez le four sur 180°C (th. 6) pour le préchauffer. Mélangez énergiquement les œufs avec les épices, le parmesan et la crème. Ajoutez un peu de sel et de poivre.
03 -
Beurrez bien une terrine si elle n'est pas en silicone. Versez d'abord une partie du mélange aux œufs, déposez les carottes par-dessus, et recouvrez avec le reste de la préparation.
04 -
Placez le tout dans le four pendant 40 minutes.
05 -
Une fois sorti du four, laissez tiédir pour démouler plus facilement. Faites griller les pignons dans une poêle sans ajouter d'huile, puis répartissez-les sur le dessus avant de déguster.
# Notes:
01 -
Cette préparation se garde bien au frais et peut être mangée froide ou à température ambiante.