Carottes feta tatin (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 kg de carottes fraîches coupées en fines rondelles
→ Produits laitiers
02 -
50 g de beurre doux
03 -
150 g de feta émiettée grossièrement
→ Épicerie
04 -
1 pâte feuilletée
05 -
2 cuillères à soupe de sucre roux
06 -
Sel, poivre moulu et pincée de cumin (selon vos envies)
# Instructions:
01 -
Lavez bien vos carottes, puis taillez-les en fines rondelles. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre, ajoutez les carottes et laissez-les revenir doucement. Saupoudrez d’un peu de sucre roux pour les enrober.
02 -
Prolongez la cuisson sur feu moyen pendant une dizaine de minutes. Remuez régulièrement pour leur donner une texture tendre mais pas trop molle.
03 -
Dans un moule à tarte ou un petit plat rond, répartissez vos carottes en une couche uniforme. Versez-y le jus de cuisson restant, ajoutez une pincée de cumin, un peu de sel, de poivre et finissez en parsemant les morceaux de feta.
04 -
Étalez la pâte feuilletée par-dessus, puis rentrez ses bords à l’intérieur du moule. Faites cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
05 -
Quand la cuisson est finie, démoulez la tarte avec précaution sur une grande assiette ou un plat. Dégustez-la encore tiède, c'est meilleur !
# Notes:
01 -
Envie d’un goût plus corsé ? Saupoudrez un peu plus de cumin avant de servir.