Queues maison dorées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte
01 -
750 ml de farine tout usage
02 -
125 ml d'eau tiède
03 -
2,5 ml de cannelle moulue
04 -
60 ml de sucre
05 -
75 ml d'huile de tournesol
06 -
1 œuf
07 -
5 ml de sel
08 -
16 g de levure sèche (2 c. à soupe)
→ Garniture
09 -
5 ml de cannelle moulue
10 -
125 ml de sucre
# Instructions:
01 -
Combinez le sucre avec la cannelle. Ajoutez la levure dans l’eau tiède dans un grand bol, mélangez bien, et laissez se réhydrater pendant 5 minutes.
02 -
Dans un autre récipient, battez ensemble l’huile, l’œuf et le sel. Versez ensuite ce mélange dans le bol de levure préparé.
03 -
Ajoutez une partie de la farine et remuez vigoureusement pendant 5 minutes. Incorporez petit à petit le reste jusqu’à ce que la pâte soit souple et ne colle plus au bol.
04 -
Huilez légèrement un bol propre, mettez-y la pâte et couvrez-la avec un film plastique. Laissez la pâte pousser dans un coin tiède jusqu’à ce qu’elle double de taille.
05 -
Étendez la pâte en formes ovales plates, faites trois légers motifs de découpe au centre de chaque portion. Plongez-les ensuite dans l’huile chauffée à 175 °C et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
06 -
Mélangez ensemble le sucre et la cannelle dans une assiette creuse ou un plat peu profond.
07 -
Trempez chaque beignet chaud dans le sucre parfumé à la cannelle, puis servez immédiatement avec une sauce caramel si désiré.
# Notes:
01 -
Un lieu légèrement chaud aide à faire lever la pâte beaucoup plus vite.