Cerises kirsch et orange (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange et garniture

01 - 200 g de cerises fraîches sans noyau
02 - 200 g de beurre tendre
03 - 3 œufs grands
04 - 150 g de sucre roux
05 - 200 g de farine standard type T55
06 - 1 sachet de levure boulangère (environ 11 g)
07 - 5 cl de liqueur de cerise (kirsch)
08 - Jus pressé d'une grosse orange

# Instructions:

01 - Placez les cerises dans un récipient et versez le kirsch dessus. Couvrez puis laissez au frais pendant au moins une nuit.
02 - Chauffez le four à 180°C. Mélangez dans un saladier les œufs et le sucre jusqu’à ce que ça se dissolve complètement.
03 - Ajoutez le beurre mou, coupé petits morceaux. Battez encore jusqu'à ce que ça devienne fluide.
04 - Passez la farine et la levure dans un tamis pour les aérer, puis mélangez-les vite fait au reste.
05 - Versez le jus d’orange dans le mélange, ajoutez les cerises et leur jus, et remuez doucement pour que tout soit bien réparti.
06 - Transvasez la pâte dans un moule graissé ou antiadhésif. Faites cuire environ 1 heure à 180°C. Piquez avec un couteau pour vérifier si c’est bien cuit.

# Notes:

01 - Pour une meilleure saveur, choisissez des cerises de saison et ajustez la quantité de kirsch selon vos goûts.

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