Poulet et bacon César (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
4 grandes galettes de blé rondes (environ 23 cm), ou des bases de pizza fines du commerce
02 -
150 g de mozzarella râpée
03 -
180 ml de crème fraîche épaisse
→ Garniture
04 -
2 cœurs de laitue romaine, effeuillés
05 -
8 morceaux de bacon déjà cuits, émiettés
06 -
Un oignon rouge, coupé en fines lamelles
07 -
170 g de poulet déjà cuit, déchiqueté
08 -
Parmesan râpé, selon vos goûts
09 -
15 ml de câpres, ou un peu plus si souhaité
→ Sauce
10 -
75 ml de mayonnaise
11 -
15 ml de jus d’un citron
# Instructions:
01 -
Chauffez votre four à chaleur tournante à 220°C. Assurez-vous que les grilles sont bien au milieu.
02 -
Posez les galettes sur deux plaques qui n’attachent pas. Tartinez-les avec la crème fraîche, ajoutez une partie des oignons et parsemez de mozzarella.
03 -
Mettez les galettes dans le four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
04 -
Remuez la mayonnaise avec le jus de citron dans un bol, jusqu’à ce que tout soit homogène.
05 -
Posez la laitue, le bacon, le poulet, le reste des oignons et les câpres sur les tortillas chaudes. Versez un filet de sauce et parsemez de parmesan.
# Notes:
01 -
Pour un four simple, faites cuire une plaque à la fois pour éviter une cuisson inégale.
02 -
Pour une touche en plus, vous pouvez mélanger des anchois à la sauce ou les servir en garniture !