Chalet bœuf légumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Préparation initiale

01 - 1 kg de bœuf hâché maigre
02 - 1 oignon de taille moyenne, haché finement
03 - 45 ml d'huile d'olive extra vierge
04 - 1 litre de jus de tomates
05 - 1,25 litre de pommes de terre épluchées et coupées en rondelles fines (0,5 cm)
06 - 1 litre de carottes épluchées et tranchées en rondelles de 0,5 cm
07 - Une pincée de sel selon les goûts
08 - Poivre noir fraîchement moulu, à ajuster à votre convenance

# Instructions:

01 - Faites chauffer l'huile dans une marmite de 5 litres à feu moyen. Faites-y revenir lentement les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
02 - Ajoutez le bœuf dans la casserole et laissez-le cuire, en évitant de trop le casser, jusqu'à ce qu'il prenne une belle teinte dorée. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre à ce moment.
03 - Versez une partie du jus de tomate dans la casserole, juste assez pour couvrir la viande. Étalez les rondelles de carottes uniformément par-dessus. Disposez délicatement les tranches de pommes de terre en une couche superposée pour qu'elles cuisent de manière homogène.
04 - Mettez une touche de sel et de poivre entre chaque couche de légumes pour équilibrer les saveurs de votre plat.
05 - Versez le reste du jus de tomate au-dessus de l'ensemble. Cela permettra de bien imprégner tous les ingrédients.
06 - Augmentez le feu pour atteindre l'ébullition, puis baissez à feu doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter 60 minutes sans remuer, jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres et fondants.

# Notes:

01 - Évitez de mélanger pendant la cuisson. Cela permet de préserver les couches distinctes pour un bel effet visuel et des saveurs bien séparées à la dégustation.

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