Cheesecake framboise simple (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base croustillante
01 -
6 cuillères à soupe de beurre doux, fondu
02 -
1/3 tasse de sucre
03 -
1 tasse et demie de biscuits Graham émiettés
→ Mélange crémeux pour cheesecake
04 -
225 g de fromage à la crème, ramolli à température ambiante
05 -
100 g (1 tasse) de sucre blanc
06 -
125 g (1 tasse) de crème épaisse
07 -
1 cuillère à café de vanille liquide
08 -
4 œufs moyens
09 -
2 cuillères de farine classique
10 -
1/4 tasse de purée de framboises
→ Tourbillons fruités
11 -
2 cuillères de sucre
12 -
1/2 tasse de framboises écrasées en purée
→ Décorations
13 -
Chantilly
14 -
Framboises fraîches et sucrées
15 -
Poudre de sucre à saupoudrer
# Instructions:
01 -
Combinez les miettes de biscuits avec le sucre et liez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange uniformément dans le fond d'un moule rectangulaire de 23 x 33 cm. Laissez refroidir au frigo.
02 -
Mixez le fromage à la crème avec le sucre pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite la crème épaisse et la vanille. Incorporez les œufs un à un, puis saupoudrez doucement la farine pour bien l'intégrer.
03 -
Versez de manière uniforme le mélange sur la base dans le moule refroidi. Avec une cuillère, répartissez la purée de framboises par touches, et faites des spirales avec un cure-dent pour un effet marbré.
04 -
Réglez le four à 163 °C. Faites cuire doucement entre 35 et 40 minutes. Laissez tiédir à la sortie du four, puis mettez au frais pendant au moins 3 heures.
05 -
Au moment de servir, décorez avec un nuage de chantilly. Posez quelques framboises et saupoudrez légèrement du sucre glace pour embellir.