Cheesecake chocolat cookie (Version imprimable)
De grands cookies bien tendres, remplis d'une crème douce au fromage frais et de pépites chocolatées. Un petit plaisir gourmand qui ravit les papilles.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
225 g de fromage frais ramolli.
02 -
1/4 tasse de sucre en poudre (pour couvrir).
03 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille (pour couvrir).
04 -
1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
05 -
3 tasses de farine classique.
06 -
2 tasses de morceaux de chocolat noir mi-sucré.
07 -
1/2 cuillère à café de sel de table.
08 -
2 œufs frais.
09 -
1 tasse de cassonade.
10 -
1 tasse de sucre blanc.
11 -
2 blocs de beurre doux à température ambiante (1 tasse).
# Préparation:
01 -
Fouettez le fromage frais avec la vanille et le sucre jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
02 -
Mélangez les deux types de sucres avec le beurre et intégrez les œufs une fois le mélange lisse.
03 -
Ajoutez les ingrédients secs à la pâte et incorporez les morceaux de chocolat.
04 -
Roulez une boule de pâte, étalez-la, déposez un peu de garniture dessus et refermez avec une autre boule en pressant les bords.
05 -
Placez au four à 175°C entre 12 et 15 minutes jusqu'à ce que les bords deviennent dorés.
# Bon à savoir:
01 -
Laissez poser sur la plaque chaude pendant 5 minutes avant de déplacer.
02 -
Conservez-les 5 jours dans une boîte bien fermée.