Chèvre jambon courgette (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
140 g de farine
02 -
1 cuillère à café de levure chimique
03 -
2 œufs
04 -
100 g de fromage blanc
05 -
1 petite courgette
06 -
100 ml de lait
07 -
Sel
08 -
Poivre
→ Garniture
09 -
6 rondelles de bûche de chèvre (ou tout fromage tranché disponible)
10 -
3 tranches de jambon
# Instructions:
01 -
Lavez la courgette, râpez-la finement, puis pressez-la bien fort avec vos mains pour enlever l’eau en trop.
02 -
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez-y le lait et le fromage blanc. Fouettez bien. Ensuite, incorporez la farine, la levure, un peu de sel et du poivre. Terminez en ajoutant les courgettes râpées, et mélangez doucement avec une spatule.
03 -
Prenez un verre ou un emporte-pièce et coupez les tranches de jambon en petits ronds, légèrement plus petits que vos pancakes.
04 -
Chauffez une poêle ou un appareil à pancakes avec un peu d’huile. Versez un peu de pâte, déposez une tranche de fromage et deux morceaux de jambon, puis recouvrez avec une autre couche de pâte. Faites cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits au centre.
# Notes:
01 -
Si vous n'avez pas d'appareil à pancakes, une simple poêle fonctionne très bien pour des pancakes moelleux.