Melon chèvre et miel (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et fruits
01 -
1 concombre de taille moyenne
02 -
1 melon bien sucré
→ Produits laitiers
03 -
100 g de fromage de chèvre en bûche
→ Condiments et assaisonnements
04 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive première pression à froid
05 -
1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
06 -
1 cuillère à soupe de miel crémeux
07 -
Quelques feuilles de basilic frais haché
08 -
Poivre noir moulu
09 -
Sel fin ou fleur de sel
# Instructions:
01 -
Lavez bien le concombre puis pelez-le. Découpez-le ensuite en fines tranches ou faites des rubans avec un économe large.
02 -
Divisez le melon en deux morceaux, retirez-en toutes les graines et taillez la chair en petits cubes ou en boules à l'aide d'une cuillère spéciale.
03 -
Émiettez grossièrement la bûche de chèvre ou coupez-la en petits morceaux.
04 -
Dans un saladier, mélangez vigoureusement le miel, l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
05 -
Répartissez joliment les morceaux de melon et les tranches de concombre dans des assiettes ou un grand saladier. Ajoutez le fromage sur le dessus.
06 -
Versez la sauce sur toute la salade, parsemez avec le basilic haché et servez bien frais.
# Notes:
01 -
Privilégiez un melon de saison bien parfumé pour un goût incomparable. Préparez cette salade au dernier moment pour garder sa fraîcheur.