Poireaux chèvre saumon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits de la mer
01 -
6 morceaux de saumon fumé, coupés en petits morceaux
→ Produits secs
02 -
1 sachet de levure chimique
03 -
200 g de farine
→ Produits laitiers
04 -
12,5 cl de lait
05 -
1/2 bûche de chèvre, détaillée en dés
→ Légumes
06 -
2 poireaux larges, coupés finement
→ Autres
07 -
4 œufs
08 -
Sel, selon envie
09 -
7 cl d'huile d'olive
10 -
Poivre, selon envie
# Instructions:
01 -
Retirez les extrémités et émincez les poireaux. Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle, puis ajoutez les poireaux. Laissez-les cuire doucement jusqu'à évaporation de l'eau.
02 -
Dans un grand bol, combinez la farine avec la levure. Ajouter les œufs, l'huile d'olive et le lait. Mélangez bien pour que la texture devienne fluide et souple.
03 -
Assaisonnez votre pâte avec un peu de sel et de poivre. Incorporez ensuite les poireaux refroidis, les morceaux de saumon fumé et les dés de fromage de chèvre.
04 -
Déposez la pâte obtenue dans un moule graissé, fariné ou doublé de papier cuisson.
05 -
Faites chauffer votre four à 190°C. Mettez le moule et laissez cuire 30 à 35 minutes. Pour vérifier, plantez une lame de couteau au centre : elle doit ressortir propre.
06 -
Quand c'est prêt, laissez le cake refroidir avant de le sortir du moule. Placez-le ensuite sur une grille pour l'aider à sécher légèrement en surface.
# Notes:
01 -
Optez pour des produits frais pour améliorer la saveur.