Chili saveurs exotiques (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 branches de céleri, finement hachées
02 -
2 carottes, en petits cubes
03 -
2 oignons, émincés
→ Viande
04 -
450 g de viande hachée (bœuf ou porc)
→ Épices et assaisonnements
05 -
Sel et poivre selon votre goût
06 -
45 ml de mélange de curry en poudre
→ Conserves et autres
07 -
1 boîte de 398 ml de lait de coco léger
08 -
1 boîte de 796 ml de tomates concassées
09 -
1 boîte de 796 ml de haricots rouges, rincés et égouttés
→ Garnitures et accompagnements
10 -
15 g de coriandre fraîche
11 -
70 g de tomates cerises en lamelles
12 -
150 g de petits pois surgelés, décongelés
→ Matières grasses
13 -
15 ml de beurre doux
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande casserole à feu moyen et faites fondre le beurre. Laissez les oignons, les carottes et le céleri ramollir quelques minutes.
02 -
Ajoutez la viande hachée dans la casserole. Égrenez-la à l'aide d'une cuillère en bois pendant qu'elle cuit.
03 -
Saupoudrez le curry en poudre et mélangez bien. Continuez à remuer pendant une minute pour bien répartir le goût.
04 -
Versez les haricots rouges, les tomates concassées et le lait de coco dans la casserole. Mélangez doucement, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant parfois.
05 -
Ajoutez la moitié des petits pois, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez pour intégrer le tout.
06 -
Dans un bol, réunissez les petits pois restants, les tomates cerises et la coriandre. Mélangez pour obtenir une belle garniture.
07 -
Répartissez le plat dans des bols. Ajoutez la garniture par-dessus et accompagnez avec un morceau de pain naan, si vous aimez.
# Notes:
01 -
Si vous préférez, remplacez les tomates et le lait de coco par un pot de sauce au curry tout prête.