Chocolat Pâques (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base moelleuse

01 - 2 œufs
02 - 60 g de sucre
03 - 30 g de maïzena
04 - 25 g de farine
05 - 1/2 sachet de levure chimique
06 - 10 g de beurre
07 - 1 pincée de sel

→ Crème chocolatée

08 - 250 g de mascarpone
09 - 240 g de crème fleurette
10 - 50 g de sucre glace
11 - 35 g de cacao amer

→ Décorations festives

12 - Petits œufs ou figurines en chocolat
13 - Petits œufs colorés en sucre

# Instructions:

01 - Allumez le four et réglez-le à 180°C.
02 - Dans le bol du robot équipé d’un fouet, versez les œufs et le sucre. Fouettez à 60°C pendant 8 minutes, vitesse 3.
03 - Ajoutez doucement le beurre fondu tout en mélangeant 4 minutes à vitesse 3.
04 - Tamisez ensemble la farine, la maïzena, le sel et la levure dans un bol.
05 - Incorporez délicatement le contenu du bol avec les œufs montés.
06 - Versez la pâte dans un moule graissé et cuisez pendant à peu près 20 minutes. Laissez ensuite refroidir avant de démouler.
07 - Dans le robot, fouettez pendant 1 minute la mascarpone avec le cacao en poudre tamisé et le sucre.
08 - Ajoutez la crème fleurette et fouettez à vitesse moyenne pendant encore 3 minutes.
09 - Transférez la crème dans une poche à douille.
10 - Tranchez la génoise en deux horizontalement. Déposez une généreuse couche de crème sur une moitié.
11 - Posez la deuxième moitié par-dessus et recouvrez avec le reste de la crème. Décorez avec les œufs ou les figurines en chocolat.
12 - Placez le gâteau au frigo jusqu'à ce qu'il soit temps de le servir.

# Notes:

01 - Cette création gourmande est parfaite pour célébrer Pâques.

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