Chocolat orange moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de farine
02 -
30 cl de lait
03 -
15 g de levure boulangère
04 -
2 sachets de sucre vanillé
05 -
50 g de beurre
06 -
4 jaunes d'œufs
07 -
1 pincée de sel
08 -
50 g de sucre
09 -
100 g de morceaux de chocolat
10 -
100 g d'écorces d'oranges confites
# Instructions:
01 -
Dans un grand saladier (ou le bol d'un robot), mélanger la levure avec le lait tiède. Intégrer ensuite la farine, les 3 jaunes d'œufs, le sucre et le sucre vanillé.
02 -
Faire tourner le robot ou malaxer à la main pendant environ 15 minutes. Ajouter le beurre un peu fondu et la pincée de sel, puis les morceaux de chocolat et les écorces d’orange.
03 -
Sur une surface légèrement saupoudrée de farine, manipuler doucement la pâte à la main pendant quelques minutes. Placer ensuite dans un moule à panettone beurré et tapissé de papier cuisson.
04 -
Avec des ciseaux, faire une incision en forme de croix sur la pâte. Couvrir avec un torchon humide, puis laisser poser 2 heures dans un coin tempéré de votre cuisine.
05 -
Utiliser le dernier jaune d'œuf pour badigeonner le dessus. Mettre au four, chaleur tournante, à 180 °C pendant 50 minutes.