Chocolats Praliné Croquants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
20g d'amandes concassées.
02 -
120g de noisettes pralinées.
03 -
100g de chocolat au lait fondu (pour enrobage).
04 -
100g de chocolat au lait fondu (pour remplir).
# Instructions:
01 -
Mélangez le praliné noisettes avec du chocolat au lait fondu au bain-marie. Versez le mélange dans des moules en silicone demi-sphère.
02 -
Placez les moules au congélateur et laissez-les refroidir au moins une heure.
03 -
Faites doucement fondre le chocolat au lait au bain-marie. Ajoutez-y les amandes concassées.
04 -
Sortez les demi-sphères du congélateur, piquez-les avec un cure-dent, puis trempez-les dans le chocolat enrobé. Posez-les après sur une grille.
05 -
Mettez-les au frais pour leur permettre de durcir entièrement.
# Notes:
01 -
Conservez vos rochers plusieurs jours dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur.
02 -
Assurez-vous que les demi-sphères soient bien glacées avant leur enrobage pour ne pas les faire fondre.