Chorizo crevettes poivrons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 1 poivron rouge, en petits cubes
02 - 200 g de crevettes décortiquées et nettoyées
03 - 250 g de spaghetti
04 - 2 gousses d'ail, réduites en purée
05 - 150 g de chorizo doux ou épicé, en petits morceaux
06 - 1 oignon moyen, finement émincé

→ Pour la sauce et les épices

07 - Sel fin selon le goût
08 - Poivre fraîchement moulu
09 - 20 cl de crème épaisse de qualité
10 - Un peu d'huile d'olive pour cuire

# Instructions:

01 - Épluchez et hachez finement l’oignon. Pressez les gousses d’ail et coupez le poivron en petits cubes. Réservez tout à part.
02 - Faites bouillir une grande quantité d’eau salée dans une large marmite. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fermes sous la dent (al dente). Égouttez-les et laissez de côté.
03 - Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle profonde. Faites revenir les morceaux de chorizo et le poivron à feu moyen, en mélangeant bien pendant 5-6 minutes.
04 - Versez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire environ 2 minutes, juste assez pour qu’elles deviennent rose tendre.
05 - Incorporez la crème épaisse dans la poêle, salez légèrement et poivrez généreusement. Remuez doucement jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
06 - Ajoutez les pâtes égouttées à la préparation. Tournez délicatement pour bien les recouvrir de la sauce savoureuse.
07 - Servez bien chaud dans des assiettes, avec une pincée d’herbes fraîches (basilic ou persil plat) pour plus de goût.

# Notes:

01 - Ajoutez une touche de fraîcheur avec du persil plat ou du basilic déchiré à la main.
02 - Pour un plat plus relevé, utilisez un chorizo extra-fort ou une pincée de piment d’Espelette.

Retour