Chorizo mangue crevettes four (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Charcuteries et produits de la mer
01 -
120 g de saucisson espagnol
02 -
500 g de grosses crevettes crues pelées
→ Légumes et fruits frais
03 -
2 petites courgettes
04 -
Une mangue bien mûre
05 -
4 branches de persil plat
06 -
Un demi chou vert
07 -
1 citron entier
→ Condiments et autres ingrédients
08 -
Une pincée de piment moulu
09 -
Quelques cuillères d'huile d'olive
10 -
Un peu de sel
# Instructions:
01 -
Couvrez une grande plaque de four avec du papier cuisson et allumez votre four à 200 °C pour le faire chauffer.
02 -
Détaillez les courgettes et la mangue en petits cubes. Effeuillez le chou vert et tranchez-le finement. Débarrassez le saucisson espagnol de sa peau et coupez-le en rondelles.
03 -
Dans un saladier, mélangez les morceaux de courgettes, de mangue, de chou et les tranches de saucisson avec une bonne dose d'huile d'olive, une touche de piment moulu et une pincée de sel. Étalez le tout sur votre plaque.
04 -
Mettez la plaque au four et laissez cuire environ 5 minutes pour amorcer la cuisson.
05 -
Sortez rapidement la plaque du four. Étalez les crevettes par-dessus, aspergez d'un peu plus d'huile d'olive puis remettez à cuire 10 minutes.
06 -
Placez la plaque tout en haut du four pour dorer légèrement le plat pendant environ 2 minutes.
07 -
Hachez finement le persil. Découpez le citron en petits quartiers. Parsemez le persil sur le plat avant de servir avec les morceaux de citron à côté.
# Notes:
01 -
Choisissez des crevettes bien charnues pour qu'elles restent fondantes, et préférez un saucisson doux si vous préférez limiter le côté piquant.