chou-fleur chorizo savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 chou-fleur entier, coupé en très petits morceaux
→ Garnitures et liants
02 -
150 g de chorizo en petits cubes
03 -
8 œufs frais
04 -
80 g de mozzarella en filaments
→ Épices et assaisonnements
05 -
1 c. à soupe de poudre d'ail
06 -
1 petite cuillerée d'origan sec
07 -
Une pincée de paprika doux
08 -
Quelques feuilles de thym frais pour la touche finale
# Instructions:
01 -
Rincez le chou-fleur avec soin, puis émincez-le très finement. Posez-le dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
02 -
Incorporez les morceaux de chorizo, le fromage râpé, l'ail en poudre, l'origan et le paprika dans le moule. Battez les œufs ensemble et versez-les au-dessus.
03 -
Mélangez directement dans le moule pour uniformiser, puis aplatissez avec une spatule. Faites cuire à 190°C en mode chaleur tournante pendant environ 40 minutes.
04 -
Dès que le plat est sorti du four, parsemez-le de thym frais. Savourez chaud si vous aimez, ou laissez refroidir avant de servir.
# Notes:
01 -
Le chou-fleur donne une consistance onctueuse et douce, qui se marie parfaitement aux saveurs relevées du chorizo.