Chou-fleur et lardons (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants essentiels

01 - 1 chou-fleur entier
02 - 150 g de lard fumé
03 - 3 œufs frais
04 - 250 ml de lait entier
05 - 60 g de farine tout usage
06 - 75 g de fromage comté râpé
07 - Sel, muscade, poivre du moulin

# Instructions:

01 - Coupez le chou-fleur en petits morceaux, plongez-les dans de l'eau bouillante avec un peu de sel, puis égouttez bien.
02 - Faites revenir les lardons à feu vif dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants.
03 - Disposez les morceaux de chou-fleur dans trois petites cocottes. Parsemez les lardons et saupoudrez légèrement de muscade, poivre et sel.
04 - Battez les œufs avec le lait, la farine et le comté râpé pour obtenir une crème homogène. Versez-la sur le chou-fleur.
05 - Placez les cocottes au four à 180°C et laissez cuire environ 30 minutes. Mangez chaud avec une tranche de pain.

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