Chou-fleur maïs croquant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 concombre
02 -
1 chou-fleur
03 -
1 oignon rouge
04 -
150 g de maïs en boîte
05 -
4 œufs
06 -
1 poivron rouge frais ou en bocal (selon la saison)
07 -
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
08 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
09 -
1 cuillère à soupe de mayonnaise
10 -
sel
# Instructions:
01 -
Écalez les œufs après les avoir fait cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante.
02 -
Dans un grand bol, écrasez les jaunes d'œufs durs avec une fourchette. Versez ensuite l'huile d'olive, le vinaigre de cidre et la mayonnaise. Mélangez bien et ajustez le sel au besoin.
03 -
Séparez les petites têtes de chou-fleur. Pelez le concombre et coupez-le en rondelles. Tranchez finement l'oignon rouge.
04 -
Dans le bol de sauce, ajoutez le chou-fleur, le concombre et l'oignon rouge. Puis incorporez le maïs, les blancs d'œufs découpés en morceaux et les poivrons égouttés. Mélangez le tout.
05 -
Dégustez bien frais.