→ Légumes et saveurs
01 -
1 carotte coupée en rondelles
02 -
3 grandes feuilles de chou chinois hachées en morceaux de taille moyenne (250 g environ)
03 -
3 gousses d'ail finement hachées
04 -
1 litre de bouillon de légumes (maison ou en cube dilué)
→ Pour relever le goût
05 -
1 cuillère à café d'huile de sésame parfumée
06 -
1 grosse cuillère à soupe de sauce soja
07 -
1 cuillère à soupe de mirin (ou vin de Shaoxing si disponible en France)