Chou-fleur et spaghettis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1/2 chou-fleur en morceaux
02 -
500 g de pâtes spaghettis
→ Condiments et herbes
03 -
Quelques feuilles de basilic frais
04 -
1 pincée de piment d’Espelette
05 -
10 cl d’huile d’olive
06 -
1 gousse d’ail découpée finement
07 -
Sel
08 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Instructions:
01 -
Chauffez une grande casserole d’eau avec une bonne quantité de sel. Dès que ça bout, plongez les spaghettis et laissez cuire selon le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez et gardez-les de côté.
02 -
Prenez une autre casserole d’eau salée et portez à ébullition. Placez-y les morceaux de chou-fleur et laissez cuire juste assez pour qu’ils restent légèrement croquants. Égouttez et mettez-les de côté.
03 -
Lavez bien le basilic. Ôtez les feuilles des tiges et découpez-les finement.
04 -
Dans une large poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et les morceaux de chou-fleur puis faites-les dorer doucement. Incorporez ensuite les spaghettis, assaisonnez avec sel, poivre et piment d’Espelette. Remuez le tout quelques minutes.
05 -
Mettez les spaghettis chauds dans les assiettes et parsemez-les de basilic fraîchement découpé. Servez immédiatement.
# Notes:
01 -
Ajoutez une touche supplémentaire avec un peu d’huile d’olive extra vierge au moment de servir. Ça rajoute du goût !