Choux dorés fourrés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 240ml de lait entier (1 tasse)
02 - 96g de farine tout usage (¾ tasse)
03 - 113g de beurre doux (½ tasse)
04 - 4 œufs frais
05 - ½-1 cuillère à soupe de sucre, optionnel pour la préparation

→ Idées de garnitures

06 - Miel pour arroser, selon vos goûts
07 - Crème fouettée, baies fraîches et/ou fruits, au choix
08 - Poudre de sucre pour une touche finale

# Instructions:

01 - Réglez le four à 190°C. Utilisez un peu d'huile pour bien graisser les parois et l'intérieur d'un moule à muffins.
02 - Dans une casserole de taille moyenne, faites doucement fondre le beurre. Versez le lait et chauffez jusqu'à une légère ébullition.
03 - Ajoutez rapidement toute la farine d'un coup et remuez vigoureusement sur feu doux jusqu'à obtention d'une boule de pâte bien homogène.
04 - Mettez de côté la pâte pendant environ 5 minutes pour qu'elle refroidisse légèrement.
05 - Ajoutez un œuf à la fois en mélangeant avec énergie à l'aide d'une cuillère en bois. Même si la pâte semble se séparer au début, elle finira par devenir lisse et uniforme.
06 - Répartissez la pâte dans les empreintes des moules préparés, puis saupoudrez un peu de sucre sur chaque portion.
07 - Placez au four chaud et faites cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que les choux soient bien dorés et gonflés.
08 - Apportez votre touche personnelle en servant avec un filet de miel ou les garnitures de votre choix.

# Notes:

01 - Classiquement, la pâte n'inclut pas de sucre. Le sucre saupoudré sur le dessus apporte juste ce qu'il faut de sucré.
02 - Si vous optez pour du miel, du caramel, de la crème fouettée ou du lait concentré sucré, ces ajouts complètent parfaitement le goût sucré.

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