Cake Citron amande myrtille (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
100 g de myrtilles
02 -
4 pincées de sel
03 -
70 g d'édulcorant naturel
04 -
30 g de jus de citron frais
05 -
Le zeste râpé d'un citron
06 -
2 oeufs
07 -
120 g de farine complète T110
08 -
60 g de poudre d'amandes
09 -
8 g de levure chimique ou poudre à lever
10 -
50 g d'huile d'olive
11 -
180 g de yaourt parfum coco
→ Garniture
12 -
1 cuillère à soupe de confiture à la fraise
13 -
1 yaourt dense saveur coco
# Instructions:
01 -
Dans un bol, combinez l'ensemble des ingrédients. Mélangez avec un fouet jusqu'à obtenir une texture lisse et uniforme.
02 -
Transférez la pâte dans un moule à cake et laissez cuire au four à 160°C pendant 45 minutes.
03 -
Prenez un yaourt coco bien épais et mélangez-y une cuillère de confiture de fraise.
04 -
Quand le cake a bien refroidi, étalez la garniture sur le dessus. Placez le tout au réfrigérateur pendant une heure.
# Notes:
01 -
Vérifiez que le yaourt utilisé pour la garniture soit assez dense pour éviter un effet liquide.