Danois moelleux citron et myrtilles avec fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour la pâte feuilletée aux myrtilles
01 -
1 œuf
02 -
6 oz de fromage à tartiner, bien ramolli
03 -
½ cuillère à café de jus de citron jaune
04 -
2 feuilles de pâte feuilletée, décongelées selon les instructions du paquet
05 -
3 cuillères à soupe de sucre, réparties
06 -
1 tasse bien remplie de myrtilles fraîches
07 -
1 cuillère à soupe d’eau
08 -
1 cuillère à café d’arôme vanille
→ Pour le glaçage final
09 -
2 cuillères à soupe de crème entière liquide
10 -
½ tasse de sucre en poudre
# Instructions:
01 -
Réglez le four à 200°C et laissez-le chauffer à température.
02 -
Étalez les feuilles de pâte feuilletée sur une surface plate. Découpez-les en suivant les plis pour obtenir trois bandes égales, puis séparez chaque bande en deux parties pour avoir 12 morceaux au total.
03 -
Disposez les morceaux découpés sur une plaque de cuisson. Assurez-vous qu’il y a environ 2-3 cm d’espace entre chaque pièce pour éviter qu’elles collent entre elles.
04 -
À l’aide d’un petit couteau, tracez doucement un contour à environ 2 cm du bord pour chaque pâte. Ensuite, piquez l’intérieur avec une fourchette pour éviter qu’il ne monte trop lors de la cuisson.
05 -
Mélangez dans un bol le fromage à tartiner, 2 cuillères de sucre et l’arôme vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse. Étalez une portion équitable de ce mélange au centre de chaque rectangle, en gardant les bords nets.
06 -
Dans un récipient, combinez vos myrtilles fraîches, le jus de citron et une cuillère de sucre. Répartissez-les sur la crème de chaque rectangle.
07 -
Battez ensemble l’œuf et l’eau dans un bol. À l’aide d’un pinceau, appliquez une couche fine sur les bords de chaque rectangle. Ne gardez pas le surplus.
08 -
Glissez la plaque dans le four bien chaud et cuisez pendant environ 18 minutes. Les galettes doivent être légèrement dorées.
09 -
Mélangez le sucre en poudre avec la crème liquide jusqu’à ce qu’elle ait une texture fluide mais consistante. Si c’est trop épais, ajoutez un peu de crème. Si c’est trop liquide, un peu plus de sucre corrigera.
10 -
Quand elles sont bien refroidies, mettez les viennoiseries sur une grille pour verser le glaçage. Attendez ensuite qu’il durcisse légèrement pour servir.