Citron pistaches brownies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
85g de farine
02 -
1 pincée de sel
03 -
125g de beurre doux
04 -
100g de chocolat blanc coupé en morceaux
05 -
100g de pistaches déjà torréfiées
06 -
85g d'amandes moulues
07 -
3 oeufs moyens
08 -
150g de sucre blond bio
09 -
Le jus d'un demi-citron (20ml)
10 -
Zeste finement râpé d'un citron
→ Couche sucrée
11 -
20ml de jus de citron frais
12 -
100g de sucre glace tamisé
13 -
25g de pistaches concassées
# Instructions:
01 -
Mettez les pistaches (125g au total) dans une poêle. Faites-les chauffer à sec en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
02 -
À l'aide du robot pâtissier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sel. Une fois que c'est crémeux, ajoutez les oeufs, le zeste et le jus de citron. Incorporez la farine et les amandes moulues. Mélangez brièvement mais efficacement, puis ajoutez les morceaux de chocolat blanc et les pistaches torréfiées (100g).
03 -
Déposez la préparation dans un moule carré (20×20) tapissé de papier cuisson. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C dans un four préchauffé.
04 -
Combinez le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse. Étalez sur les brownies encore un peu tièdes. Parsemez de pistaches concassées (25g).
05 -
Savourez une fois tièdes ou laissez refroidir complètement avant de servir.