Brocoli et jambon au clafoutis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 tête de brocoli
02 -
3 œufs
03 -
4 tranches de jambon de Paris
04 -
500 ml de lait entier
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
06 -
100 g de fromage râpé type gruyère
07 -
100 g de farine classique
08 -
Une pincée de noix de muscade
09 -
Sel et poivre selon vos goûts
# Instructions:
01 -
Découpez les fleurs du brocoli. Faites-les cuire dans de l’eau salée bouillante pendant environ 5 minutes. Passez-les sous l’eau froide ensuite, puis égouttez comme il faut. Mettez le tout dans un plat huilé prêt pour le four.
02 -
Découpez les tranches de jambon en morceaux et ajoutez-les sur le brocoli dans le plat.
03 -
Dans un saladier, mélangez les œufs. Ajoutez petit à petit la farine tamisée, puis le lait en filet tout en remuant. Intégrez ensuite le fromage râpé, une petite dose de muscade, du sel et un peu de poivre.
04 -
Versez la pâte sur le brocoli et le jambon dans le plat. Faites cuire à 210 °C (thermostat 7) durant environ 40 minutes.
# Notes:
01 -
À déguster tiède ou bien chaud, selon votre préférence
02 -
Gardez une texture légèrement croquante pour le brocoli, c'est meilleur !