Concombres sauce épicée (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et Sel

01 - Deux concombres anglais de grande taille
02 - Une demi-cuillère à café de sel

→ Garniture et Assaisonnement

03 - Une demi-tasse de cacahuètes grillées, concassées
04 - Deux cuillères à soupe de sauce soja allégée en sel
05 - Deux cuillères à soupe de vinaigre de riz
06 - Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète
07 - Une cuillère à soupe de miel
08 - Deux gousses d’ail
09 - Une cuillère à café de piment rouge en flocons
10 - Un quart de cuillère à café de poivre noir moulu
11 - Deux cuillères à soupe de persil frais finement haché

# Instructions:

01 - Mettez vos rondelles de concombre dans un saladier et ajoutez-y un peu de sel en les mélangeant. Passez-les ensuite dans une passoire et laissez reposer une heure pour retirer l'excédent d'eau.
02 - Prenez un petit bol et incorporez-y la sauce soja, le vinaigre de riz, le beurre de cacahuète, le miel, l’ail, le piment rouge et le poivre. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une belle sauce homogène.
03 - Une fois les concombres bien égouttés, transférez-les dans un saladier avec les cacahuètes, le persil et la sauce préparée. Mélangez bien pour que tout soit nappé de sauce. Passez directement à table !
04 - Si vous voulez préparer à l’avance, couvrez et gardez au réfrigérateur pendant un maximum de 8 heures. Sortez-le à température ambiante et mélangez-le à nouveau avant de déguster, car le beurre de cacahuète descend souvent au fond.

# Notes:

01 - Un plat frais, relevé et savoureux
02 - Idéal en entrée ou accompagnement rafraîchissant
03 - À garder au frais seulement quelques heures

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