Coupelles laitue avocat œufs (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients nécessaires

01 - 2 avocats bien mûrs
02 - 4 feuilles généreuses de sucrine ou romaine
03 - 120 g de thon en boîte, bien égoutté
04 - 4 œufs
05 - 1 cuillère à café de moutarde douce
06 - 1 cuillère à soupe de mayonnaise
07 - Sel et poivre, à ajuster selon vos goûts

# Instructions:

01 - Plongez les œufs dans de l’eau bouillante pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Ensuite, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Une fois froids, enlevez leurs coquilles et mettez-les de côté.
02 - Débarrassez bien le thon de son liquide en le pressant légèrement. Puis, dans un petit saladier, utilisez une fourchette pour le réduire en miettes fines.
03 - Ouvrez les avocats en deux et retirez délicatement les noyaux. Utilisez une cuillère pour récupérer leur chair que vous écraserez grossièrement dans un bol. Cela doit rester légèrement texturé.
04 - Ajoutez le thon émietté aux avocats écrasés. Découpez ensuite les œufs en morceaux et mélangez-les à la préparation. Intégrez la mayonnaise et la moutarde, assaisonnez de sel et de poivre. Remuez doucement pour éviter d’écraser les morceaux.
05 - Placez une feuille de laitue dans chaque assiette. Remplissez-les généreusement avec la préparation à base d'avocats, œufs et thon. Si vous le souhaitez, parsemez de persil frais ou de ciboulette. Servez frais.

# Notes:

01 - Prenez des avocats bien mûrs pour une texture parfaite et veillez à l’exactitude du temps de cuisson des œufs pour un résultat idéal.

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