Courge Fourrée Savoyarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 petites courges potimarron.
02 -
1 belle noix de beurre.
03 -
2 échalotes finement coupées.
04 -
150 g de lardons fumés ou dés de bacon.
05 -
250 g de Saint-Nectaire ou Reblochon, votre choix.
06 -
20 cl de crème épaisse entière.
07 -
Sel fin.
08 -
Du poivre noir moulu.
# Instructions:
01 -
Lavez soigneusement les potimarrons, découpez-les en deux et enlevez toutes les graines. Disposez-les dans un plat qui va au four.
02 -
Chauffez le beurre dans une poêle, faites revenir vos échalotes émincées jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes. Ajoutez vos lardons et laissez-les bien colorer.
03 -
Déposez une couche de fromage et un peu de crème au fond de chaque moitié de potimarron. Rajoutez les échalotes et les lardons dorés, puis terminez par une couche généreuse de fromage et de crème.
04 -
Mettez au four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 1 heure. Gardez un œil sur la couleur pour qu’elle soit belle et dorée.
# Notes:
01 -
À servir bien chaud dès la sortie du four.
02 -
Bonne nouvelle : la peau du potimarron se mange aussi.