courgette lardons parfait (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Appareil

01 - 4 œufs frais
02 - 1 cuillère d’huile d’olive extra vierge
03 - 10 cl de lait entier

→ Base

04 - 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
05 - 150 g de farine classique

→ Garniture

06 - 1 courgette râpée sans l’éplucher (environ 250 g)
07 - 75 g de gruyère râpé
08 - 150 g de lardons nature

→ Assaisonnement

09 - Sel fin
10 - Poivre noir moulu
11 - Herbes de Provence séchées

# Instructions:

01 - Nettoyez bien la courgette, râpez-la avec sa peau et pressez légèrement pour retirer l’excédent d’eau.
02 - Allumez votre four à 180°C en activant la chaleur tournante.
03 - Dans un grand bol, mélangez les œufs, le lait, l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes, jusqu’à obtenir une texture lisse.
04 - Incorporez doucement la farine tamisée et la levure, en mélangeant pour éviter les grumeaux.
05 - Ajoutez les courgettes râpées, les lardons et le fromage râpé dans la pâte, en mélangeant délicatement.
06 - Versez votre préparation dans un moule à cake graissé ou garni de papier cuisson.
07 - Faites cuire environ 45-50 minutes. Une lame insérée au centre doit ressortir propre.
08 - Une fois légèrement refroidi, démoulez le cake et servez-le tiède ou froid, comme vous préférez.

# Notes:

01 - Presser la courgette évitera que votre pâte devienne trop liquide.

Retour