Tagliatelles de courgettes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 courgettes bien fraîches
→ Assaisonnements
02 -
1 branche de romarin frais
03 -
1 filet d'huile d'olive extra vierge
04 -
vinaigre balsamique de qualité
05 -
1 gousse d'ail écrasée
→ Garnitures
06 -
4 cuillères à soupe de copeaux de parmesan finement coupés
07 -
2 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
# Instructions:
01 -
Rince bien les courgettes et enlève les extrémités. Découpe-les en spaghettis avec l'économe ou un spiralizer, au choix.
02 -
Fais chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoute l'ail finement haché, puis les courgettes. Saupoudre de romarin. Fais sauter doucement en mélangeant pendant environ 10-15 minutes.
03 -
Les courgettes doivent être tendres mais encore croquantes. Mets-les de côté une fois prêtes.
04 -
Ajoute un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, puis quelques pignons grillés et des copeaux de parmesan pour la touche finale.