courgettes basilic chèvre (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée, maison ou achetée
→ Garniture
02 -
3 œufs
03 -
20 cl de crème liquide entière
04 -
100 g de bûche de chèvre
05 -
3 courgettes petites ou moyennes
06 -
40 g de fromage râpé de votre choix
07 -
10 feuilles de basilic frais ou plus selon les goûts
08 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
09 -
1/2 cuillère à café de poivre moulu
10 -
1 pincée de muscade
11 -
1 cuillère à café de sel fin
12 -
10 cl de lait entier
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Tapissez un moule avec la pâte feuilletée en la piquant délicatement avec une fourchette.
02 -
Rincez bien les courgettes. Découpez-les en longues bandes fines avec un économe ou une mandoline.
03 -
Étalez un peu d’huile d’olive sur les rubans de courgette. Laissez poser 10 minutes pour les rendre plus souples.
04 -
Battez ensemble les œufs, la crème liquide et le lait dans un grand bol. Mélangez-y le fromage de chèvre émietté, la muscade, le basilic haché, ainsi que le sel et le poivre.
05 -
Déposez le mélange préparé directement sur le fond de tarte.
06 -
Formez des rouleaux avec les bandes de courgettes et placez-les délicatement sur la surface de la garniture. Continuez jusqu’à ce que tout soit recouvert.
07 -
Ajoutez un peu d’huile d’olive sur toutes les courgettes pour les dorer au four.
08 -
Mettez la tarte à cuire 40 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien pris et que le dessus soit joliment doré.
09 -
Laissez la tarte reposer 10 minutes avant de la démouler. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur.
# Notes:
01 -
Pour une découpe parfaite, attendez que la tarte soit complètement refroidie.