Courgettes Bleu Gratiné (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
2 kg de courgettes, épluchées et détaillées en tranches
→ Produits laitiers et œufs
02 -
3 œufs larges
03 -
480 ml de crème fraîche
04 -
250 g de Fourme d'Ambert, découpée en morceaux
05 -
100 g d'emmental râpé
→ Assaisonnement
06 -
Poivre, à ajuster selon vos goûts
07 -
Une pincée de sel, selon besoin
# Instructions:
01 -
Découpez vos courgettes en rondelles après les avoir pelées. Faites-les cuire au cuit-vapeur pendant environ 30 minutes pour qu’elles deviennent tendres.
02 -
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Goûtez et assaisonnez avec du sel et du poivre.
03 -
Préchauffez votre four à 200°C. Étalez les courgettes cuites dans un plat à gratin. Ajoutez le mélange d'œufs et de crème en couvrant bien. Parsemez ensuite les morceaux de Fourme d'Ambert sur le dessus, avant de saupoudrer l’emmental râpé.
04 -
Glissez le plat dans le four et laissez cuire 40 minutes jusqu’à ce que le dessus bouillonne et prenne une belle couleur dorée.
05 -
Une fois sorti du four, laissez reposer quelques instants pour le tiédir légèrement avant de servir. Proposez une salade verte à côté pour un repas complet.
# Notes:
01 -
Pour que le plat soit encore plus onctueux, prenez le temps d'égoutter soigneusement les courgettes une fois cuites.