Courgettes champignons poulet (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines
01 -
4 filets de poulet
→ Légumes
02 -
1 gros oignon jaune
03 -
1 barquette de champignons de Paris frais
04 -
500 g de petites courgettes rondes
→ Épicerie et produits laitiers
05 -
1 cube de bouillon de poule
06 -
2 grandes cuillères de crème fraîche épaisse
07 -
1 cuillère de fécule de maïs
08 -
poudre de curry, selon vos goûts
09 -
huile d'olive pour la cuisson
# Instructions:
01 -
Nettoyez les courgettes et ne pelez qu'une sur deux. Coupez-les en morceaux ainsi que les champignons. Émincez ensuite l’oignon en fines lamelles.
02 -
Versez les courgettes, l’oignon et les champignons dans une grande marmite. Faites mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que les légumes deviennent bien tendres.
03 -
Dans une poêle, ajoutez un filet d’huile d’olive bien chaude. Mettez le poulet entier ou coupé en morceaux. Saupoudrez un peu de curry par-dessus et faites-le cuire pour qu’il prenne une belle couleur dorée.
04 -
Versez le cube de bouillon dans la marmite avec les légumes cuits et laissez-le se mélanger en remuant légèrement. Ajoutez ensuite la crème et la Maïzena préalablement diluée, puis continuez à mélanger jusqu’à ce que la sauce devienne crémeuse sans trop épaissir.
05 -
Ajoutez le poulet cuit dans la marmite avec la sauce et mélangez délicatement. Servez immédiatement tant que c’est chaud.
# Notes:
01 -
Choisissez des courgettes jeunes pour leur douceur et leur texture tendre.