Courgettes crevettes lait coco (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 gambas crues, épluchées
02 -
200 ml de lait de coco
03 -
1 petite courgette, rincée et en dés
04 -
1 oignon rouge, tranché finement après avoir été pelé
05 -
2 cuillères à café de curry en pâte
06 -
1 cuillère à café d’huile végétale
# Instructions:
01 -
Lavez soigneusement la courgette avant de la couper en petits morceaux. Pelez et taillez l’oignon rouge en fines lamelles.
02 -
Faites chauffer l’huile dans une poêle à température moyenne. Ajoutez l’oignon rouge et laissez cuire doucement jusqu’à ce qu’il s’attendrisse.
03 -
Incorporez la pâte de curry, puis versez le lait de coco. Mélangez bien pour que tout se combine de manière uniforme.
04 -
Ajoutez les morceaux de courgette dans la poêle. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant de temps à autre.
05 -
Glissez les gambas épluchées dans la préparation. Mélangez délicatement et laissez cuire encore 10 minutes en remuant de temps à autre.
06 -
Servez le tout immédiatement dans des bols ou assiettes creuses. À déguster bien chaud.
# Notes:
01 -
Les gambas crues garderont toute leur saveur et leur moelleux pendant la cuisson.