Courgettes Feta Beignets (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
Huile d'olive pour la cuisson.
02 -
2 œufs.
03 -
100g de feta.
04 -
1/2 tasse de farine.
05 -
2 courgettes moyennes.
06 -
Sel et poivre.
07 -
2 gousses d'ail.
08 -
1 oignon.
# Instructions:
01 -
Placez les beignets sur du papier absorbant après cuisson.
02 -
Amenez-les à table tant qu'ils sont encore chauds.
03 -
Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive.
04 -
Déposez les galettes et faites-les dorer de chaque côté.
05 -
Au préalable, râpez les courgettes et pressez-les bien pour éliminer l'excès d'eau.
06 -
Ajoutez dans un grand saladier : les courgettes pressées, l'ail écrasé et l'oignon émincé.
07 -
Incorporez ensuite les œufs, la farine et la feta émiettée.
08 -
Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
09 -
Façonnez des boules dans vos mains et aplatissez-les légèrement.
10 -
Travaillez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne bien lisse.
# Notes:
01 -
Ces petites galettes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur relèvent la cuisine grecque. Idéales pour une entrée ou une garniture.