01 -
Allume le four à 180°C (mode ventilé). Rince et coupe les courgettes en demi-rondelles.
02 -
Place les morceaux de courgettes dans un plat allant au four. Dépose le fromage de chèvre ou la feta au milieu. Assaisonne avec du sel, ajoute un peu de thym, et termine avec un filet d'huile d'olive.
03 -
Mets tout ça dans le four et laisse cuire pendant 30 minutes.
04 -
Après cuisson, laisse un peu refroidir. Râpe du zeste de citron et parsème-le par-dessus. À déguster avec du pain grillé !