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Délicieuses courgettes grillées à la feta

Mis en avant dans Plats Végétariens Savoureux et Simples.

Ce plat associe les saveurs légères des courgettes cuites lentement à la richesse douce de la feta, légèrement fondue sans perdre sa texture veloutée. Arrosé d'huile d'olive et parsemé de thym, on ajoute une touche finale de zeste de citron pour une fraîcheur vive. Parfait seul avec du pain ou comme plat d'accompagnement généreux.
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Anna Laurent
Mis à jour le Thu, 27 Feb 2025 19:40:53 GMT
Plat au four courgettes feta gratiné Épingler
Plat au four courgettes feta gratiné | recettesduchef.com

Les courgettes gratinées à la feta évoquent instantanément la cuisine ensoleillée du sud de la France. Cette recette transforme des ingrédients simples en un délice méditerranéen où la douceur des courgettes rôties s'harmonise avec le caractère salé et crémeux de la feta. Dans ma cuisine provençale, ce plat est devenu un incontournable de l'été.

Les Ingrédients Essentiels

  • Courgettes (4 moyennes) - Choisissez des courgettes fermes du marché, idéalement cueillies du jour
  • Feta AOP (200g) - Privilégiez une feta de brebis traditionnelle pour son goût authentique
  • Huile d'olive de Provence - Une huile vierge extra de première pression à froid
  • Thym frais - De préférence thym de Provence pour son parfum intense

La Préparation Pas à Pas

  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Lavez et coupez les courgettes en demi-lunes de 1cm d'épaisseur
  3. Mélangez-les avec l'huile d'olive et le thym effeuillé
  4. Disposez dans un plat en terre cuite en une seule couche
  5. Émiettez la feta par-dessus
  6. Enfournez pour 25-30 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres
Gratin de courgettes à la feta | Recette provençale Épingler
Gratin de courgettes à la feta | Recette provençale | recettesduchef.com

Le Service

Servez tiède, parsemé de thym frais et d'un filet d'huile d'olive. Ce plat s'accompagne parfaitement d'un pain croustillant et d'un verre de rosé de Provence.

Cette recette incarne la simplicité et la générosité de la cuisine méditerranéenne, où quelques ingrédients de qualité suffisent à créer un plat mémorable.

Questions Fréquemment Posées

→ Quel autre fromage peut remplacer la feta ?
Vous pouvez essayer le fromage brebis Manouri pour une variante ou même de la ricotta salée.
→ Comment bien choisir les courgettes ?
Optez pour des courgettes de petite taille, bien fermes et avec peu de graines, pour une texture parfaite.
→ Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il suffit de le réchauffer au four doucement et d’ajouter le citron juste avant de servir.
→ Que faire si les courgettes dégorgent de l’eau ?
Laissez-les dégorger 30 minutes avec un peu de sel, puis absorbez l'excédent avec un torchon propre.
→ Avec quoi accompagner ce plat ?
Servez-le avec du pain grillé croustillant ou mélangez le tout à des pâtes pour un repas plus consistant.

Feta et courgettes au gratin

Des courgettes joliment dorées dans un four, combinées avec une feta légèrement fondante. L'ajout de citron et d'herbes comme le thym en fait un délice méditerranéen inégalable.

Temps de Préparation
10 Minutes
Temps de Cuisson
30 Minutes
Temps Total
40 Minutes

Catégorie: Plats Végétariens

Difficulté: Facile

Cuisine: Cuisine méditerranéenne

Rendement: 4 Portions

Régime: Faible en Glucides, Végétarien, Sans Gluten

Ingrédients

→ Ingrédients essentiels

01 1 bloc de fromage de chèvre ou de feta
02 Thym frais à volonté
03 4 courgettes de taille moyenne
04 Un filet d'huile d'olive
05 Une pincée de sel marin aux herbes
06 1 citron issu de l'agriculture biologique

Instructions

Étape 01

Allume le four à 180°C (mode ventilé). Rince et coupe les courgettes en demi-rondelles.

Étape 02

Place les morceaux de courgettes dans un plat allant au four. Dépose le fromage de chèvre ou la feta au milieu. Assaisonne avec du sel, ajoute un peu de thym, et termine avec un filet d'huile d'olive.

Étape 03

Mets tout ça dans le four et laisse cuire pendant 30 minutes.

Étape 04

Après cuisson, laisse un peu refroidir. Râpe du zeste de citron et parsème-le par-dessus. À déguster avec du pain grillé !

Notes

  1. Accompagne parfaitement vos pâtes préférées
  2. Convient bien avec des types comme les penne ou les coquillettes

Ustensiles Nécessaires

  • Un plat de cuisson
  • Un zesteur ou une râpe fine
  • Un four fiable

Informations sur les Allergènes

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.
  • Contient du lait ou des produits dérivés

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseils de santé définitifs.
  • Calories: 245
  • Matières Grasses: ~
  • Glucides Totaux: ~
  • Protéines: ~