Courgettes fromage crémeux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Essentiels de la recette
01 -
100 g de fromage râpé (type gruyère)
02 -
3 œufs de taille moyenne
03 -
2 kg de courgettes pelées et coupées en rondelles
04 -
16 fl oz (équivalent à 2 tasses) de crème liquide entière
05 -
Sel et poivre selon vos envies
06 -
250 g de Bleu d’Auvergne, détaillé en petits morceaux
# Instructions:
01 -
Coupez vos courgettes en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 minutes pour les rendre bien tendres.
02 -
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème jusqu’à ce que ce soit bien lisse. N’oubliez pas de saler et poivrer, mais pensez à ajuster en fonction des fromages utilisés.
03 -
Réchauffez votre four à 200°C. Étalez les courgettes cuites de manière uniforme dans un plat adapté à la cuisson au four. Recouvrez avec le mélange crémeux. Répartissez les morceaux de Bleu d’Auvergne à la surface, puis ajoutez une couche généreuse de fromage râpé.
04 -
Glissez le plat dans le four préchauffé pour 40 minutes environ. Surveillez jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée et croustillante se forme.
05 -
Quand le gratin sort du four, laissez-le reposer quelques instants. Servez encore chaud, avec une salade verte si désiré.
# Notes:
01 -
Pour un parfum plus corsé, optez pour un Bleu d’Auvergne très affiné.