Courgettes parmesan moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients de base

01 - 100 g de farine
02 - 2 œufs
03 - 50 ml d'huile d'olive
04 - 100 ml de lait
05 - 60 g de parmesan (râpé finement)
06 - 1 sachet de levure (11 g)
07 - Poivre
08 - Sel, modifiez selon vos goûts
09 - Basilic ciselé fin ou herbes sèches (optionnel)

→ Légumes

10 - 4 courgettes bien rincées

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180 °C pour qu'il chauffe à temps.
02 - Rincez chaque courgette avec soin, puis râpez-les ou utilisez une mandoline pour les découper en tranches fines.
03 - Dans un grand récipient, fouettez les œufs avec l'huile d'olive et le lait jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
04 - Incorporez la farine et la levure. Mixez bien pour obtenir un mélange sans grumeaux.
05 - Ajoutez le parmesan râpé, un peu de sel et de poivre. Si vous aimez, mettez des herbes pour plus de saveur.
06 - Incorporez délicatement les courgettes râpées au mélange précédent pour tout bien intégrer.
07 - Versez cette pâte dans un moule que vous aurez beurré ou recouvert de papier cuisson.
08 - Laissez cuire au four entre 35 et 40 minutes. Le dessus doit devenir doré et l'intérieur doit être bien cuit.
09 - Avant de servir, laissez reposer quelques instants et démoulez doucement.

# Notes:

01 - À déguster chaud, tiède ou même froid. Parfait en plat principal ou pour accompagner une belle salade verte.

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