Délice aux courgettes, pesto et burrata (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pâte et garnitures
01 -
1 jaune d'œuf
02 -
1 pâte feuilletée
03 -
Un peu d'huile d'olive
→ Légumes et assaisonnements
04 -
500 g de courgettes
05 -
1 petit oignon coupé finement
06 -
1 gousse d'ail émincée
07 -
Une pincée de piment d'Espelette
08 -
1 cuillère à soupe de thym séché
09 -
1 cuillère à soupe d'herbes aromatiques mixtes
→ Fromages et accompagnement
10 -
1 burrata (150 g environ)
11 -
100 g de mozzarella râpée
12 -
4 cuillères à soupe de pesto de basilic
→ Finitions
13 -
Une poignée de graines de sésame
# Instructions:
01 -
Faites chauffer une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez successivement l'ail, l'oignon et les courgettes en morceaux. Saupoudrez de piment d'Espelette, de thym et d'herbes séchées tout en remuant régulièrement. Faites cuire pendant 20 minutes en mélangeant de temps à autre.
02 -
Posez la pâte feuilletée à plat et étalez une couche généreuse de pesto au centre. Déposez les légumes refroidis par-dessus, puis ajoutez la mozzarella râpée. Disposez des morceaux de burrata de manière uniforme.
03 -
Avec un couteau, réalisez des bandes aux bords de la pâte. Croisez celles-ci sur la garniture pour obtenir une jolie finition tressée.
04 -
Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf et parsemez de graines de sésame. Puis enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Profitez-en tant que c'est encore bien chaud.