Courgettes poulet fromage gratinées (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes

01 - 1 poivron jaune
02 - 1 gros oignon jaune
03 - 2 courgettes longues et bien fermes
04 - Un poivron rouge
05 - 2 gousses d’ail frais
06 - 2 tomates bien rouges et mûres
07 - Quelques branches de basilic tout frais

→ Viande

08 - 2 beaux filets de poulet

→ Fromages

09 - 2 cuillères à soupe de parmesan (râpé)
10 - 150 g de fromage en filaments

→ Assaisonnements et matières grasses

11 - Sel
12 - 3 cuillères d’huile d’olive
13 - Poivre
14 - Herbes de Provence (1 cuillère à café)

# Instructions:

01 - Réglez la température à 190°C pour le préchauffer.
02 - Coupez les courgettes sur la longueur. À l’aide d’une petite cuillère, videz délicatement un peu de chair et gardez-la de côté, hachée grossièrement.
03 - Disposez les demi-courgettes dans un plat adapté au four. Arrosez-les d’un peu d’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel, puis enfournez 15 minutes.
04 - Détaillez les filets de poulet en petits morceaux. Émincez l’oignon et les deux poivrons. Coupez les tomates en petits cubes.
05 - Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive restante. Faites revenir doucement l’oignon émincé pendant 3 minutes, incorporez les poivrons et l’ail écrasé. Ajoutez ensuite le poulet en dés pour bien le saisir, puis mélangez avec les morceaux de tomate et la chair des courgettes.
06 - Ajoutez un peu de sel, les herbes de Provence, et un tour de moulin à poivre. Remuez et laissez cuire à chaleur douce environ 10 minutes. Vous obtiendrez un mélange bien tendre.
07 - Sortez les courgettes du four. Remplissez-les généreusement avec la garniture poulet-légumes. Saupoudrez le tout de fromage râpé ainsi que du parmesan pour une surface bien gratinée.
08 - Enfournez à nouveau les courgettes farcies pour 20 à 25 minutes. Surveillez que le fromage gratine joliment et que les courgettes deviennent bien tendres.
09 - Juste avant de servir, parsemez quelques feuilles fraîches de basilic pour un goût encore plus savoureux.

# Notes:

01 - Pour un meilleur résultat, choisissez des courgettes bien fermes et non abîmées.

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