Courgettes tomates chèvre tarte (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base et garniture
01 -
50 g de chapelure japonaise (panko)
02 -
10 g de brins de thym
03 -
1 rouleau de pâte brisée
04 -
2 c. à soupe de fromage frais à tartiner
05 -
2 c. à soupe de sauce pesto rosso
→ Légumes et fromage
06 -
1 petite courgette bien ferme
07 -
6 tranches épaisses de fromage de chèvre
08 -
150 g de petites tomates cerises
→ Sauce marinade
09 -
2 c. à soupe de vinaigre de balsamique
10 -
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
11 -
1 c. à soupe de miel liquide
12 -
2 c. à soupe de sauce soja claire
→ Décoration et finition
13 -
Quelques feuilles fraîches de basilic
14 -
Une petite poignée de pignons grillés
# Instructions:
01 -
Étalez le fromage frais mélangé au pesto sur la pâte en laissant une bordure libre de 2 cm. Parsemez avec la chapelure panko puis ajoutez quelques brins de thym.
02 -
Découpez la courgette en rondelles fines. Disposez-les en cercle sur la pâte. Ajoutez ensuite les tomates cerises coupées en deux. Entre les légumes, intercalez les tranches de chèvre.
03 -
Préparez la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, le miel et la sauce soja. Répartissez-la généreusement sur la tarte. Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que tout soit doré.
04 -
Une fois sortie du four, parsemez des pignons bien dorés et ajoutez quelques feuilles de basilic. Servez tiède.
# Notes:
01 -
Pour une touche acidulée, ajoutez légèrement du zeste de citron sur le dessus avant de déguster. Utilisez un fromage de chèvre plus sec si vous aimez un goût plus intense.