courgettes tomates poivron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base de tarte
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler
→ Légumes frais
02 -
1 courgette moyenne, ferme
03 -
1 tomate juteuse
04 -
1 poivron rouge
05 -
1 petit oignon doux
→ Mélange à quiche
06 -
3 œufs
07 -
20 cl de crème entière légère
08 -
100 g de fromage râpé (Emmental ou Comté)
→ Assaisonnements & garnitures
09 -
4 pincées de sel fin
10 -
4 g de poivre noir moulu
11 -
30 g de chapelure maison
12 -
Quelques feuilles de basilic frais, finement hachées
# Instructions:
01 -
Nettoyez tous les légumes. Coupez le poivron en lanières en retirant les graines et membranes. Pelez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Taillez la tomate en morceaux après l'avoir épépinée. Épluchez la courgette et découpez-la en dés moyens.
02 -
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule tapissé de papier cuisson. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette et parsemez la chapelure uniformément dessus.
03 -
Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez la crème et mélangez bien avec un fouet. Incorporez les légumes découpés, le basilic haché et le fromage râpé. Salez et poivrez selon vos goûts.
04 -
Versez le mélange liquide dans le moule sur la pâte. Mettez au four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant environ 16 à 18 minutes mode chaleur tournante.
# Notes:
01 -
Pour une version plus crémeuse, remplacez la crème par du mascarpone.