courgettes tomates gruyère (Version imprimable)
Mélange gourmand : tomates, courgettes, basilic et gruyère sur une pâte croustillante.
# Ce dont vous avez besoin:
Base de pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée
Légumes frais
02 -
1 tomate bien charnue
03 -
1 courgette de taille moyenne
04 -
1 poivron rouge croquant
05 -
1 oignon doux
Mélange crémeux
06 -
100 g d’emmental râpé
07 -
20 cl de crème épaisse légère
08 -
3 œufs frais
Assaisonnement et extras
09 -
30 g de chapelure fine
10 -
4 pincées de sel fin
11 -
3 feuilles de basilic hachées
12 -
4 g de poivre moulu
# Préparation:
01 -
Coupez l’oignon en tranches fines après l’avoir pelé. Épluchez la courgette et découpez-la en petits cubes. Rincez le poivron, retirez les graines et tranchez-le. Taillez la tomate épépinée en morceaux.
02 -
Placez la pâte feuilletée dans un moule tapissé de papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez-le de chapelure.
03 -
Mélangez les œufs, la crème et l’emmental râpé dans un saladier. Ajoutez les légumes préparés et le basilic. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à homogénéité.
04 -
Versez le mélange sur la pâte dans le moule. Faites cuire au four à 200°C pendant 16-18 minutes en chaleur tournante pour obtenir une texture dorée.
# Bon à savoir:
01 -
Vous pouvez troquer l’emmental contre du comté pour un goût plus prononcé.