Crèmeux Cabillaud Ail (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 gousses d'ail bien fraîches.
02 -
4 filets de cabillaud, 150 g chacun environ.
03 -
20 cl de crème épaisse onctueuse.
04 -
Un bouquet de persil ciselé.
05 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge.
06 -
Sel fin et poivre moulu selon vos goûts.
07 -
1 citron jaune pour la touche finale (optionnel).
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C. Lavez d'abord le persil et émincez-le, puis pelez l’ail pour l'hacher finement.
02 -
Chauffez doucement l'huile dans une petite casserole et ajoutez l'ail. Faites revenir 2 minutes. Ajoutez ensuite la crème et laissez cuire à feu doux 5 minutes. Mettez le persil, assaisonnez et remuez.
03 -
Placez les filets de cabillaud dans un plat allant au four, versez généreusement la sauce par-dessus. Mettez au four pendant 15-20 minutes. Vérifiez : la chair du poisson doit se séparer facilement.
04 -
Laissez le plat reposer une ou deux minutes avant de servir. Si l'envie vous prend, ajoutez un petit filet de citron.
# Notes:
01 -
Se marie bien avec du riz nature ou des légumes verts légèrement croquants.
02 -
Le temps au four dépend de la taille de vos filets de cabillaud !