Savoureuses Boulettes Crémeuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de viande de poulet hachée
02 - 1 gros oignon
03 - 2 gousses d'ail pressées
04 - 2 tranches de pain blanc sans croûte
05 - 1 œuf entier
06 - 200 ml de crème épaisse
07 - 150 ml de bouillon de poulet maison
08 - 30 g de beurre doux
09 - 1 cuillère à soupe rase de farine
10 - Herbes aromatiques fraîches (estragon, ciboulette, persil)
11 - Sel fin
12 - Poivre noir moulu
13 - Pincée de muscade

# Instructions:

01 - Couper finement l'oignon et écraser l'ail. Imprégner les tranches de pain avec un peu de lait. Rassembler tous les ingrédients sur le plan de travail.
02 - Combiner dans un bol la viande hachée, l'oignon, l'ail, le pain imbibé et l'œuf. Relever avec sel, poivre et muscade. Rouler des boulettes pas plus grosses qu'une noix.
03 - Chauffer le beurre dans une grande poêle. Saisir les boulettes et les faire cuire 8 à 10 minutes pour qu'elles soient bien dorées. Transférer sur une assiette.
04 - Utiliser la même poêle pour faire cuire la farine quelques instants. Ajouter le bouillon et mélanger jusqu’à épaississement. Incorporer la crème, assaisonner à votre goût et finir avec les herbes fraîches.
05 - Mettre les boulettes dans la sauce. Laisser mijoter doucement 5 à 10 minutes. Déguster chaud avec du riz, des légumes ou des pâtes en accompagnement.

# Notes:

01 - Un plat généreux à partager
02 - Se conserve bien et peut être réchauffé
03 - Parfait pour une soirée en famille

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