Endives Crémeuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 20 cl de crème entière.
02 - 6 endives bien fraîches.
03 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais.
04 - 1 petite noix de beurre doux.
05 - Une pincée de sel.
06 - Poivre moulu, selon goût.
07 - Un soupçon de noix de muscade râpée.

# Instructions:

01 - Coupez les bases, puis rincez les endives.
02 - Tranchez-les en deux sur leur longueur.
03 - Chauffez doucement le beurre dans une large poêle.
04 - Posez-les côté coupé face poêle et laissez colorer pendant environ 3 à 5 minutes.
05 - Versez délicatement le jus de citron.
06 - Baissez le feu, utilisez le couvercle et laissez mijoter 10 minutes.
07 - Ajoutez la crème dans la poêle.
08 - Parsemez de muscade, ajoutez le sel et le poivre à votre convenance.
09 - Mélangez bien et laissez chauffer à feu doux environ 5 minutes.
10 - Dressez sur une assiette et servez sans attendre.

# Notes:

01 - Idéal en accompagnement de poisson ou de viande.
02 - La douceur du mijoté atténue l'amertume des endives.
03 - La touche de citron rehausse les arômes.

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